Dark Kitchen ou cozinhas fantasma são estabelecimentos que existem apenas no digital, dispensando estrutura de salão convencional e diminuindo custos de operação. Antes mesmo do coronavírus parar o mundo, as Dark Kitchens já estavam em alta. Também conhecidas como “cozinhas fantasmas”, elas não seguem a estrutura tradicional de um restaurante e são encontradas apenas em […]
Categoria: Restaurantes
Gestão financeira para restaurantes: 10 práticas essenciais pós-coronavírus
Conhecer os números e investir em soluções automatizadas pode ser o caminho mais rápido para um gestão financeira eficaz e focada em resultados No contexto de um restaurante, o setor financeiro é, sem dúvida, um dos que mais sofre. São vários fatores que precisam ser revistos, desde a entrada até a saída de dinheiro do […]
Restaurantes em cheque: como superar a crise e pensar no futuro do seu negócio
Como todos sabem, estamos passando por um momento desafiador, tanto no âmbito da saúde, quanto no da economia. Os desafios não são exclusivos de alguém ou alguns, mas em alguns segmentos de mercado os impactos podem ser mais significativos. No caso dos restaurantes, a situação é especialmente delicada, pois, ao mesmo passo em que o […]
Restaurante digital: o que é e como transformar seu estabelecimento
Com a pandemia do coronavírus, ficou evidente a necessidade de uma estrutura digital preparada para atender os clientes. Saiba como tornar seu restaurante digital. Você já reparou no quanto a tecnologia transformou a nossa vida nos últimos anos, em especial na última década? Nossa relação com o meio digital se tornou cada vez mais forte […]
11 dicas de gestão de restaurantes em épocas de crise
Gestão de restaurantes: veja quais pontos você deve estar atento para superar a crise e gerar valor de marca. A pandemia do coronavírus pegou o mundo de surpresa. No Brasil, 2020 era tido como um ano de altas expectativas em relação à melhora da economia — e muitos negócios já estavam contando com isso. No […]
Crédito emergencial: onde buscar e quais são as linhas para pequenos negócios
O que fazer neste momento? Essa é uma das perguntas mais repetidas atualmente, mas ainda sem uma resposta efetiva, por outro lado, muitas ações estão sendo feitas e trazem uma luz, não apenas para superar a doença em si, como para superar a crise econômica provocada pela pandemia. Em todo mundo governos anunciam medidas de […]
Atendimento via WhatsApp: como garantir a satisfação do cliente do seu restaurante
O atendimento via Whatsapp é um recurso vantajoso que pode aumentar seus lucros e a satisfação dos clientes. Entenda no artigo: O WhatsApp é um dos aplicativos de mensagens mais utilizados no mundo. No Brasil, o app lidera o ranking com 120 milhões de usuários ativos. A Mobile Time e a Opinion Box realizaram uma […]
10 dicas práticas para restaurantes superar o coronavírus
5 minutos de leitura Nas últimas semanas, todos fomos colocados à prova e a forma como trabalhávamos, estudávamos e fazíamos negócios precisou mudar, literalmente, da noite pro dia. Ninguém imaginava um cenário tão radical, com tantas mudanças e impactos em tão pouco tempo. Porém com o passar do tempo, algumas coisas foram ficando evidentes. → […]
Gestão de cadeia de suprimentos: o que é e como fazer
Investir em um bom gerenciamento do seu negócio é fundamental tanto para lidar com mudanças comportamentais quanto para encarar momentos de crise. Já falamos aqui no blog sobre como o comportamento do consumidor mudou. Isso pode ser sentido diretamente através dos alimentos escolhidos nas gôndolas dos supermercados ou consumidos em restaurantes, mas as transformações vão […]
Como reduzir os impactos do coronavírus (Covid-19) no food service
6 minutos de leitura Passamos por um momento desafiador social e econômico, porém o momento deve ser de calma e cuidados. Para reduzir a propagação do coronavírus, muitas ações estão sendo tomadas por entidades, governos e empresas e em paralelo muitas informações equivocadas são disseminadas. Entendemos que como profissionais do setor de alimentação, prestamos um […]