Com a retomada do crescimento do setor em 2021, a expectativa é a de que o food service se recupere completamente em 2022. Para quem trabalha com alimentação fora de casa, 2021 foi um respiro depois do período crítico vivido no ano anterior. Já começamos com a promessa da vacinação que, conforme foi avançando, trouxe […]
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Como a pandemia afetou o food service em 2020
Confira um panorama das consequências da pandemia no setor de food service em 2020 e veja alternativas para não ser prejudicado em 2021. Em março do ano passado, pensávamos que a pandemia duraria os 15 primeiros dias de isolamento e tudo voltaria ao normal. Quem diria que um ano depois estaríamos vivendo o pior momento […]
10 ideias de clube de assinatura para food service
Modelo de negócios que conquista cada vez mais clientes, os clubes de assinatura podem ser uma aposta lucrativa para o setor de food service em 2021. Criado nos EUA por volta de 2009, o modelo de clubes de assinatura chegou ao Brasil em 2011 e, após uma expansão lenta, hoje é considerado um dos mais […]
Estratégias comerciais para food service: como potencializar seus negócios
Confira 5 dicas para destacar o seu negócio e aumentar seu faturamento. Todo empreendedor que investe no food service sonha em ter um negócio de sucesso, seja a partir da aquisição de uma franquia, seja começando um empreendimento do zero. Esse é um mercado que, mesmo em meio a crises, apresenta crescimento todos os anos […]
A importância da identidade visual para o food service
Um design bem elaborado agrega valor aos seus produtos, dá mais credibilidade à sua marca e potencializa suas vendas. Sabe aquele ditado “a primeira impressão é a que fica”? Ele não poderia ser mais verdadeira quando o assunto é identidade visual de marcas. Cuidar do design e planejá-lo de forma estratégica é essencial para todo […]
O que é persona e por que ela é importante para o food service
A definição da persona ajuda a direcionar a criação de conteúdo e as estratégias de marketing que agregam valor à sua marca. A razão de ser de toda marca é oferecer soluções e resolver problemas. Mas para quem ela faz o que faz? É provável que o conceito de público-alvo tenha vindo à sua mente. […]
Sustentabilidade no food service: economia e estratégias
Entenda como a sustentabilidade se aplica no food service e quais são os benefícios proporcionados. Quando falamos em sustentabilidade no food service, um dos primeiros exemplos que surgem é o de descarte de resíduos. Esse é um ponto importante no final da cadeia produtiva, mas podemos pensar a sustentabilidade muito antes disso. Medidas como a […]
Foodtech: inovações e novas tecnologias no food service
Entenda o conceito de foodtech e saiba o seu impacto no futuro da alimentação. A humanidade enfrenta muitos desafios, e a alimentação certamente é um dos mais preocupantes. Segundo a Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO), a produção mundial de alimentos deverá crescer em torno de 70% até 2050 para conseguir atender […]
O que é fast food? Conheça o milionário mercado de comidas rápidas
Com um modelo de negócio que preza pela rapidez e praticidade, os fast foods caíram no gosto dos brasileiros e se tornaram um dos segmentos mais fortes do food service. Em nosso último artigo, falamos sobre a responsabilidade social dos negócios de food service em relação à saúde dos consumidores (se você não leu, acesse […]
Embalagens para food service: o que levar em conta na hora de escolher
Existem inúmeras opções no mercado, mas nem todas são adequadas ao seu negócio. Saiba o que levar em conta no momento da escolha. Quem trabalha no food service entende a importância de investir em embalagens. Mais do que a necessidade de acondicionar um prato para viagem, elas fazem parte da experiência do cliente. Imagine fazer […]